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15.03.2018 Séance Food Art!

Séance découverte du Food Art... Quand l'alimentation est aussi une question d'esthétique et de message!

Durant la journée "Parcours", nous avons fait une séance "Food art":

- définition de ce qu'est le "Food Art" (origine, définition, pratiques, artistes célèbres, etc.)

- travail sur la provenance des produits et les filières d'approvisionnement (circuits courts / longs), ainsi que sur les suages des produits agricoles.

- mise en place des règles de pratique: gants, lavage des mains, utilisation des produits frais.