Visite de la cantine
Visite de la cantine
19.03.2018 Séance Kilomètres Alimentaires
Séance de cartographie des km alimentaires parcourus par les ingrédients de nos recettes, avec la géomaticienne Hélène Matian.
Hélène MATHIAN, géomaticienne à l'ENS de Lyon, nous a d'abord présenté son métier, son parcours.
Puis elle nous a présenté les différents types de cartographie et leur intérêt.
Ensuite, grâce aux bons de commande de VRAC, nous pouvions connaître l'origine des produits secs de nos recettes.
A l'aide du site internet DISTANCITY nous avons pu connaître les distances à vol d'oiseau parcourues par nos produits (Vanille de Madagascar, bananes de Côte d'Ivoire, etc.)
