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• Le jardin médiéval (MPS)
  • L'ortie, une plante textile
    • Cellulose et paroi cellulaire
    • la molécule de cellulose
  • Les plantes médicinales
    • Mise en évidence d'une action antifongique de quelques huiles essentielles
    • Hydrodistillation , extraction , chromatographie
    • Visite du musée de la matière médicale
    • Où sont localisées les glandes à huiles essentielles chez la lavande
  • les plantes tinctoriales
• Le jardin médiéval (littérature et société)
  • Les ornements du jardin médiéval
  • Les racines au Moyen-Age
  • La symbolique des fleurs dans la représentation du jardin au Moyen-Age
  • Epices et condiments du Moyen-Age
  • Le jardin mystique
  • Les recettes médicinales
  • Les Jardins des Simples
  • Aux origines des jardins médiévaux
  • Les festins médiévaux
  • Présentation des travaux des élèves
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