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Du Champ à l’assiette…et la galerie d’art ! » HG/ Arts plastiques/ SVT

Séance autour de la production d'une réalisation artistique en lien avec le travail sur l'origine et la commercialisation des produits alimentaires.

Du Champ à l’assiette…et la galerie d’art !
Objectifs : - A travers la réalisation d’une œuvre avec des produits alimentaires, travailler, explorer les notions de « local », circuit court et circuit long, de « Food art ».			Disciplines associées :
			SVT
			HG
			Arts Plastiques
			EMC

Aperçu de la séance (fiches à télécharger plus bas) :

Un exemple au collège Triolet (Vénissieux)

Proposition de Myriam Laval (HG), collège Triolet

Liens aux programmes :
Discipline	Thèmes abordés	Compétences du socle commun travailées
EMC	En cycle 3 et 4 La sensibilité : soi et les autres Coopérer, savoir travailler en respectant les règles de la coopération. Le soin du corps, de l'environnement immédiat et plus lointain.	Domaine 1 : Les langages pour penser et communiquer langue française à l’oral et à l’écrit. Parler, écouter, communiquer Domaine 3 : La formation de la personne et du citoyen Réflexion et discernement : fonder ses jugements, justifier ses choix, remettre en cause ses jugements
	L’engagement : agir individuellement et collectivement La responsabilité de l’individu dans le domaine de l’environnement, de la santé
HG	En 5ème - Thème 2: Des ressources limitées à gérer et à renouveler Chapitre : L'alimentation : Comment nourrir une humanité en croissance démographique et aux besoins alimentaires accrus?
		Domaine 2 : Les méthodes et outils pour apprendre Coopération et réalisation de projet : travailler en équipe Construire des informations à partir des informations collectées Domaine 5 : les représentations du monde et l'activité humaine Identifier les enjeux du développement humain Diversité, modes de vie, cultures, langues Modes de production économique
SVT	La nutrition ; les besoins des plantes
		Domaine 4 : Les systèmes naturels et les systèmes techniques Mener une démarche d’investigation Connaître les responsabilités sur l’environnement
Arts plastiques	Explorer différents supports et matières et avoir une lecture critique d’une œuvre.	Domaine 3:

Déroulé de la séance
Avant la séance	Pendant la séance	Après la séance
Les élèves peuvent faire une recherche individuelle sur le food Art (facultatif) et/ou chercher des comptes twitter d'amateurs d'art culinaire.	2 temps: - 1h en classe, en réflexion autour de la notion de food art. Découverte d'artistes (Arcimboldo, etc.) - 1h en atelier, par binômes, pour réaliser une oeuvre à partir de produits frais, crus et produits trasformés (chocolat, biscuit, etc.) - photographie de chaque oeuvre réalisée.	Impression des photographies en 2 exemplaires, l'une pour la fiche de l'élève, l'autre pour une exposition. - plastification des photographies pour une exposition (affichage sur un fil).
Matériel nécessaire : Produits nécessaires : fruits, légumes, pain, fruits secs, épices, chocolat, etc. Matériel nécessaire : gants en latex, planches à découper, couteaux, fourchettes, éplucheurs, rappes, bocaux ou bols, assiettes en carton, papier aluminium, cures dents, sacs congélation, torchons, éponges, un grand plateau, bac à compost/ cuvette.